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学做美味川菜电子书

版本

  • 软件大小:53M
  • 软件语言:中文
  • 软件类型:国产软件
  • 软件授权:免费软件
  • 更新时间:2019-02-25 16:34
  • 软件类别:电脑刊物
  • 应用平台:WinXP, Win7, Win8, Win10
  • 软件官网:
软件评分4星
网友评分:8

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小编为您推荐: 学做美味川菜 做菜书籍 电子书

学做美味川菜pdf是一本学做菜的电子书籍,学会制作一道美味佳肴,让你的胃跟着享受人生!此番,IT腾讯分分彩计划-北京pk赛车六码在线计划_北京pk10精准计划_北京pk赛车无马二期计划小编带来的这款pdf重点就是教会大家如何去制作独特美味的川菜,通过经典图文教学方法,让你不出门也能享受川味哦!

学做美味川菜电子书内容介绍

《学做美味川菜》:你一定有过这样的经历,美食当前,大快朵颐的时候心生感叹:我要是能做出这样的美食该有多好啊!亲戚朋友聚会,看着别人在厨房大显身手的时候,您一定暗暗埋怨自己,我怎么就没有自己的拿手菜呢!拿手菜不必太多,哪怕是一道也足以为您赚足面子。《学做美味川菜》包罗了蔬菜、肉菜、汤羹、主食、水产以及地方特色风味菜,内容全面,制作方法简单,步骤讲解详细。每道菜还配有精美图片,让您在享受视觉盛宴的同时,真正找到属于自己的特色。《学做美味川菜》,让您烹饪的不仅是菜肴,更是精彩的生活;让您展示的不仅是手艺,更是独特的魅力,让您带给大家的不只是味觉的满足。还包含着浓浓的真情。现在就让我们开启新的征程,成为厨房中从容的主角。

学做美味川菜pdf

书摘

酸辣鱼肉羹

材料草鱼1200克,胡萝卜、木耳各60克。

调料精盐、味精、胡椒粉、辣椒子、水淀粉、香菜末各适量。

做法:

将草鱼清洗干净后取净肉,切成小丁;将木耳、胡萝卜洗净后均切成丁。

在锅中加入适量清水烧沸,下入草鱼肉丁、木耳丁、胡萝卜丁,接着加入精盐、味精、胡椒粉、辣椒子,待烧沸后撇除浮沫,再用水淀粉勾芡,然后装盘,撒上香菜末后即可上桌食用。

酸辣碎米肉

材料猪瘦肉、泡萝卜各300克。

调料菜油、味精、白糖、豆瓣、黄酱、酱油、青蒜、干红辣椒各适量。

做法:

分别将猪瘦肉、泡萝卜、蒜苗、干红辣椒清洗干净,猪瘦肉除去筋膜后切末,泡萝卜、蒜苗切末,干红辣椒过油后也切成碎末。

在锅中加入适量菜油烧热,加入豆瓣翻炒至香,接着下入肉末略炒,再放入味精、黄酱、酱油、白糖翻炒均匀,下入泡萝卜末、干红辣椒末,最后加入蒜苗末略炒几下入味,装盘食用即可。

酸辣甘蓝

材料甘蓝500克,水发木耳、油菜、干虾仁各30克。

调料精盐、味精、水淀粉、香油、白醋、猪油,干红辣椒、葱花、蒜末各适量。

做法:

分别将甘蓝、油菜洗净并切段,用水将木耳泡发后撕片,干红辣椒洗净后切小段,将干虾仁洗净。

将猪油倒入锅中烧热,放入葱花、蒜末、干红辣椒段翻炒直至炒香,再将干虾仁和切好的甘蓝放入锅中略炒,加入油菜段、木耳片、精盐、味精直到炒熟,倒入白醋炒匀,用水淀粉勾芡,最后滴入香油出锅即可。

媒体评论

《学做美味川菜》著名营养师亲自指导、传统菜肴与创新菜完美结合、轻松变身烹饪高手!川菜以其独特的味道赢得了大家的褒扬,成为各大菜系中的经典菜系之一。《学做美味川菜》精选多种经典川菜,根据口味的不同分类,详细介绍了每种菜品的制作方法,让您在家中尽享川菜带来的美味。不同口味的蔬菜、肉菜以及水产,让您在家享受川味火锅。

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